Blaubeer-Pfannkuchen nach Rezept aus den USA

Was essen eigentlich Kinder in anderen Ländern zum Frühstück? 

Die Antwort auf diese Frage finden die Schüler im Lernprojekt „Breakfast around the world“ in den Sprachcamps. Als kleiner Vorgeschmack finden Sie hier das Rezept für Blaubeer-Pfannkuchen, ein Frühstücks-Klassiker in den USA.

Zutaten für 4 Portionen

• 3 Eier
• 100 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 1 Pkt. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 80 g Mehl
• Heidelbeeren (Blaubeeren)
• Öl, zum Braten

Zubereitung

1. Eier trennen.
2. Eigelb mit Milch, Salz und Vanillezucker verrühren.
3. Mehl dazugeben und noch mal verrühren.
4. Eiweiß mit Zucker zu einem Schnee schlagen und unterheben.
5. Blaubeeren unterheben
6. In einer heißen Pfanne portionsweise in Öl ausbraten.

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